|
Huszárkonyha - Csobánci török csirke
Az ételt ajánlja Németh Gyula, Csobánc várának kapitánya:
Négy főre: A csirkecombokat (8 db) besózzuk és egy éjszakára a hűtőbe rakjuk. Másnap vajjal kikent tepsibe, előre melegített sütőbe helyezzük őket, de előtte egy evőkanál vízzel meglocsoljuk. Amikor puhulni kezd, megkenjük előre elkészített méz (4 evőkanál), bors, citromlé (2 citromból) és vaj (30 dkg) keverékével. Mielőtt a csirkét kivesszük a sütőből, darált és pirított dióval (10 dkg) hintjük, s tíz percig még sütjük. Közben tarhonyát pirítunk (25 dkg), sózzuk, felöntjük vízzel és megfőzzük. Külön edényben kicsire vágott vargányagombát (30 dkg) párolunk. A kész tarhonyára petrezselymet szórunk, majd leszűrjük és a párolt gombával összekeverjük. A mézes-diós csirkét gombás-petrezselymes tarhonyaágyba rakva, paradicsomsalátával tálaljuk. Hozzá szép habos sört igyunk!
A Huszárkonyha nem a huszárok ételeiről szól, hanem olyan játékos és hagyományőrző külsőségek között zajló sütő-főző sorozat, amely a hagyományos magyar ízvilág keretein belül igyekszik új ételeket létrehozni.
Étlap.lap.hu:
Étlapok Budapest és vidék éttermeiben. Megyénkénti lebontás, fotók, étlaptervezés, gasztro fórum. Mi micsoda az étlapon. Speciális étlapok, bio és egészségkonyhák.
Törökkori-emlékek.lap.hu:
A törökkori emlékek, épített örökségek gyűjteménye a torokkori-emlekek.lap.hu. A török uralom idejéből számtalan épített örökség, emlék maradt ránk. Hidak, dzsámik, törökfürdő, épületek, minaretek, türbék, lakóépületek, várak, török kutak, és más érdekességek.
Ajánlja a cikket ismerősének | Nyomtatható verzió | Cikk tetejére
|
Legfrissebb bejegyzések:
2012-05-16
Szent Iván éj - az élet ünnepe a Csobáncon! | részletek
Gyere és tarts velünk június 26-án fel a Csobáncra, hogy méltán megünnepelhessük a leghosszabb napot az évben.
A középkori emberek hitték, hogy a Szent Iván éj a fény, a szerelem és a...
2012-05-09
IX. Gyulaffy Napok Csobáncért | részletek
2012. július 13-14-15.
Gyulakeszi
Kézművesek vására. Talpas és lovas vitézek felvonulása, erőpróbája. Ifjú sihederek palánkvár foglalója, fehérnépnek játszóház.
Több mint 50 gyermek és...
2012-04-15
Tavaszi vármentő hétvége a Csobáncon | részletek
MEGHÍVÓ!
Várunk Téged, családodat és barátaidat is egy kalandos hétvégére.
Találkozó: Gyulakesziben a templomnál április 21.-22.-én szombaton és vasárnap reggel 8 órakor.
A később...
»» minden bejegyzés
|