Disznóvágás

A hagyományoknak megfelelően a Csobánc Váráért Alapítvány idén is megtartotta az éves disznóvágást. Ismét szép kövér 2 db 220 kg.-os cocákat vágtunk. Vidáman ellenben nagyon hidegben kezdtünk hozzá a disznóvágáshoz.

disznóvágás

Szombaton kora reggel már égett a tűz, amikor a malacok megérkeztek. Az indító pálinka után a munkában részt vevők azonnal nekiláttak a perzselésnek, tisztításnak, majd megkezdődött a bontás is.

disznóvágás

disznóvágás

Eközben a konyhában tevékenykedők sem tétlenkedtek: folyamatosan készítették a kinti hidegben dolgozók számára a forró kávét, teát, és természetesen az elmaradhatatlan pálinkát, az éheseknek szendvicseket, süteményeket vittek. Emellett folytak a feldolgozás előkészületei is: készült a máj, szortírozták és elrakták az érkező húsokat, keverték a májas és véres hurkát.

disznóvágás

A feldolgozás előrehaladtával a színtér egyre inkább a konyhába helyeződött, mivel a kinti hőmérséklet nem hogy kellemesebb lett volna, inkább egyre hidegebb és szelesebb lett, így kintről egyre többen érkeztek segíteni – és persze beszélgetni, melegedni a házba, ahol végül a töltelékezés folytatódott.

disznóvágás

A „kemény magnak” és a pálinkáknak köszönhetően a két malacot estére sikerült teljesen feldolgozni, bár a rendrakás és takarítás másnapra maradt. Vendégeink és az alapítvány tagjai szívesen kivették a részüket a kisebb-nagyobb munkálatokból.
Akik pedig lemaradtak, mert megijedtek a hidegtől és a feladatoktól, azokat várjuk 2015. januárjában hogy ők is kipróbálhassák magukat ebben a páratlan feladatban.

Disznóvágás – 2014. január 25.


Add a Facebook-hoz
Legfrissebb bejegyzések:
2020-03-25
Elindultak a Mindszenty József Múzeum és Zarándokközpont kivitelezési munkálatai
 | részletek
2015. április 14-én Orbán Viktor miniszterelnök és Balaicz Zoltán Zalaegerszeg Megyei Jogú Város polgármestere aláírták a Modern Városok Program együttműködési megállapodást (ld. 1038/2016....
2019-09-16
Várak.hu mobilalkalmazás
 | részletek
Kedves Barátaink! A már elérhetővé vált a Várak.hu mobilalkalmazás nyilvános teszt változata a Google Play áruházában, mely a következő linken azonnal elérhető: play.google.com...
2019-06-12
A Balatontól csak egy ugrás a bakonybéli monostor
 | részletek
Miközben élvezi a vízpart nyújtotta nagyszerű szolgáltatásokat, biztos, hogy legalább egyszer kirándulni is fog, felfedezni a Balaton-felvidék, a Bakony épített és természeti kincseit. Vegye célba...
»» minden bejegyzés

Nemzeti és Történelmi Emlékhelyek látványtérképen